Semua Pertanyaan Yang Anda Miliki Tentang Hydrolyzed Collagen

Semua Pertanyaan Yang Anda Miliki Tentang Hydrolyzed Collagen

Ini tahun 2019, dan kolagen ada di mana-mana. Protein ini telah menemukan jalannya ke kopi pagi kami, smoothie sore kami, dan bahkan cangkir selai kacang favorit kami. Ledakan ini baik dan buruk; di satu sisi itu berarti lebih banyak orang dapat memanfaatkan manfaat kolagen untuk penyembuhan usus, penyokong kulit, dan pereda nyeri sendi, dan di sisi lain, ada suplemen kolagen yang secara eksponensial lebih banyak - dalam bentuk bubuk, kapsul , dan permen karet — untuk dipilih. Sulit untuk berenang melalui semua informasi di luar sana, baik dan buruk.

Bagaimana Anda menemukan suplemen yang tepat untuk Anda?

Salah satu tempat yang menjadi sangat membingungkan adalah kolagen terhidrolisis. Tidak semua suplemen kolagen memiliki "hidrolisis" pada label tetapi banyak yang melakukannya. Apakah penting untuk membeli suplemen kolagen dalam bentuk khusus ini? Inilah yang perlu Anda ketahui tentang kolagen terhidrolisis.

Apa itu suplemen kolagen terhidrolisis?

Pertama, dasar-dasarnya. Kolagen adalah keluarga protein berserat yang sebenarnya merupakan protein paling melimpah di tubuh kita. Setidaknya ada 16 jenis yang berbeda, dan masing-masing membantu membentuk struktur kulit, tulang, tulang rawan, dan otot kita. Semua protein, termasuk protein kolagen, terdiri dari bahan penyusun yang disebut asam amino. Ini penting untuk diketahui karena ketika Anda berarti itu dipecah menjadi blok bangunan yang lebih kecil ini. Beberapa asam amino populer yang ditemukan dalam kolagen termasuk glisin, prolin, dan arginin.

Seperti yang dijelaskan Nour Zibdeh, MS, RDN, CLT: "Kolagen adalah protein kompleks yang terbuat dari tiga rantai asam amino, sedangkan kolagen terhidrolisis adalah kolagen yang dipecah menjadi rantai protein kecil, yang disebut peptida, yang terbuat dari beberapa amino asam. "

Jadi mengapa kolagen perlu dihidrolisis? Pada dasarnya, kolagen dalam keadaan aslinya tidak terlalu berguna - atau enak - bagi manusia, jadi kita harus memecahnya terlebih dahulu. Anda membuat kolagen terhidrolisis melalui proses yang disebut hidrolisis, yang merupakan proses kimia yang melibatkan air. Ketika kolagen dihidrolisis sepenuhnya, mudah digunakan karena larut sepenuhnya dalam cairan — bahkan air. Ini juga pada dasarnya tidak berasa dan tidak berbau, oleh karena itu sangat nyaman dan menyenangkan untuk menambah satu ton resep yang berbeda (Superfood Chia Pudding, siapa pun?) Anda mungkin juga melihat peptida kolagen terhidrolisis yang disebut sebagai kolagen hidrolisat. Yakinlah bahwa itu hanya cara lain untuk mengatakan bahwa kolagen dalam suplemen tersebut telah dipecah menjadi peptida yang mudah dicerna dan mudah dicerna dengan cara hidrolisis.

Apakah semua kolagen dihidrolisis kolagen?

Pada titik ini Anda mungkin bertanya-tanya: Apakah itu berarti semua kolagen dihidrolisis? Intinya ya. "Agar 100 persen akurat, semua bubuk kolagen komersial dihidrolisis sampai taraf tertentu karena kita tidak dapat benar-benar mengunyah atau memakan ligamen atau tendon," jelas Zibdeh.

Yang mengatakan, itu bukan hanya taktik pemasaran mewah sebanyak itu adalah cara yang akurat untuk menggambarkan konten di dalamnya. Misalnya, Anda mungkin melihat tingtur herbal dengan "etanol diekstraksi" pada label atau botol suplemen glutathione yang mengandung glutathione liposom. Dalam semua kasus ini, perusahaan hanya menjadi ekstra-spesifik tentang apa sebenarnya yang ada di dalam botol dan bagaimana jadinya.

Apa manfaat peptida kolagen terhidrolisis?

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi peptida kolagen secara internal dapat membantu meningkatkan elastisitas kulit dan tekstur awet muda. Penelitian juga menunjukkan bahwa kolagen dapat membantu Anda menyembuhkan usus. Seperti Vincent Pedre, MD, direktur medis Pedre Integrative Health, mengatakan kepada mbg, "Untuk alasan yang sama kolagen membantu memperbaiki dan menumbuhkan jaringan otot, itu berfungsi sebagai sumber nutrisi yang sangat baik untuk membangun kembali sel-sel yang membelah dengan cepat yang melapisi bagian dalam usus. "

Jadi jika Anda menderita masalah pencernaan seperti usus bocor, kolagen terhidrolisis mungkin cocok untuk Anda. Manfaat kolagen lain yang tak terduga termasuk mengurangi nyeri sendi kronis dan osteoarthritis dan bahkan memperbaiki gejala seperti kabut otak.

Apa perbedaan antara kolagen terhidrolisis dan gelatin?

Di sinilah segalanya menjadi sedikit lebih rumit: Tidak semua kolagen dihidrolisis sepenuhnya. Berita baiknya adalah Anda tidak perlu khawatir untuk membeli kolagen jenis ini secara tidak sengaja, karena jika kolagen hanya dihidrolisis sebagian, itu disebut gelatin. Seperti Steph Eckelcamp, editor kesehatan mbg menulis, "Kolagen yang dihidrolisis hanyalah gelatin yang telah dipecah menjadi unit protein yang lebih kecil (atau peptida) melalui proses yang disebut hidrolisis."

Karena itu tidak sepenuhnya rusak, agar-agar lebih cenderung menyebabkan sakit perut dan kembung karena unit protein yang lebih besar. Ini juga tidak mudah larut dalam cairan, tetapi menyebabkannya menjadi gel, yang membuat gelatin menjadi bahan yang sempurna untuk membuat permen karet dan custard yang sehat, atau untuk mengentalkan sup atau saus.

Bagaimana protein kolagen dibandingkan dengan protein biasa?

Kita tahu bahwa kolagen adalah protein yang terbuat dari asam amino, termasuk yang terkenal. Tetapi banyak orang bertanya-tanya apakah protein kolagen memiliki manfaat protein yang membangun otot yang sama dari sumber-sumber seperti whey, kacang polong, atau kedelai. Jawabannya adalah ya — dan kemudian beberapa! Sebuah penelitian menunjukkan bahwa suplementasi kolagen terhidrolisis meningkatkan kekuatan otot dan memperbaiki komposisi tubuh. Bahkan, menurut Zibdeh, "Kolagen juga dapat meningkatkan otot tanpa lemak dan membantu meningkatkan komposisi tubuh lebih baik daripada protein lain."

Jika Anda tidak menambah kolagen, Anda juga bisa mendapatkan kolagen dari bentuk makanan utuh, seperti kaldu tulang. "Kaldu tulang yang dimasak selama 12+ jam adalah sumber kolagen. Jika Anda akan membuatnya di rumah, mulailah dengan makan rumput atau tulang organik, tambahkan beberapa cuka sari apel mentah untuk membantu menggambar mineral dan asam amino keluar, dan masak selama 12 jam atau lebih. " Jika Anda membeli kaldu tulang premade, pastikan kaldu itu juga sudah dimasak selama 12 jam, karena banyak produk kaldu berlabel atau kaldu tulang belum dimasak cukup lama sehingga Anda bisa mendapatkan manfaat penuh.